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Aprovechando la temporada de higos y este año que hemos tenido muchos en mi casa ,he hecho este bizcocho que me ha parecido toda una delicia. Lo ví en el blog El hada de las tartas. Es muy fácil de preparar ,queda con un sabor muy rico y super jugoso. Ingredientes: 265g de harina 1 y 1/2 de cucharadita de levadura química 1/4 cucharadita de bicarbonato sódico una pizca de sal 40g de mantequilla temperatura ambiente 145g de azúcar 1 huevo L 120ml de leche 125g de yogur natural 1 cucharadita de esencia de vainilla 10-15 higos(yo usé 15) almendra laminada azúcar glass para decorar |
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Preparación (así lo hice yo): batir la mantequilla ablandada y el azúcar hasta que esté espumoso. Añadir el huevo y batir. Por otro lado mezclar la harina,la levadura,el bicarbonato y la sal. En un tercer cuenco mezclar la leche,el yogur y la vainilla líquida. Ahora juntamos la preparación que teníamos de mantequilla y la preparación de leche y yogur,mezclar. También añadimos a la preparación anterior la harina , levadura y bicarbonato.mezclar todo muy bien. Poner en un molde engrasado toda la preparación que hemos hecho,decoramos con los higos cortado en cuartos . Rellenamos los huecos con láminas de almendra. Meter a horno precalentado 35-40 min ,temperatura 180º. pinchar antes de sacar del horno para comprobar que está hecho. Dejar enfriar y decorar con azúcar glass |
13 comentarios:
como me gusta a mi este bizcocho! se ve jugosísimo, y además es que los higos me vuelven loca
Que buena pinta Belen, ademas se ve super jugosito! un beso guapa :)
Que rico tiene que estar ii y de saborme imaguino que delicia total,un bizcocho que para mi seria muy especial.....Bessss
Que buen bizcocho, mi hijo ya no sabe que hacer con tantos, le pasare la receta por si le apetece hacerlo, un besito
Me parece un bizcocho buenísimo y se ve superjugoso. De buena gana me llevaba un trocito
Un besito,
Tiene un colorcito delicioso, y el corte esta para darle un buen mordisco...me encanta!
Besets.
Con lo que nos gustan los higos!! Qué pena que por aquí ya no hay, pero lo apuntamos para la próxima temporada porque tiene una pinta fabulosa.
Un besito.
Me encantará probar este bizcocho, los higos me encantan, son quizá mi fruta favorita.
Besos y feliz día.
Hola Belen, vaya bizcocho mas rico, se ve muy esponjoso.
Un beso Carmen
¡Caray, no puede tener una pinta más jugoso-esponjosa!!! A mí, que soy muy bizcochera, me atraen este tipo de bizcochos y si a esto e sumo que me encantan los higos pues no tengo que decir más...
Aprovecho para decirte que llevo todo el mes celebrando que mi blog ha cumplido un añito y mañana termina el plazo para participar en el sorteo; quizás te apetezca pasarte...
Besitos,
Marta ("Sweet & Home la Vida es Dulce")
Te quedó precioso. Se ve esponjoso, suave, jugoso... con ese sabor a higos tiene que estar exquisito.
Un besín.
Qué jugosito se ve, irresistible,mmm...Vivan los bizcochos caseros!!!
quien pillara a estas horas un trocito de este bizcocho estará riquísimo.
Besos
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