Esta receta de brownie la ví hacer en canal cocina a lorraine pascale.
Me encantan las recetas que hace esta mujer,son recetas sencillas de hacer y con una pinta buenísima.
Animaros a probar este brownie,sobre todo a los que os gusta el chocolate,os va a encantar.
ingredientes:
200g de chocolate negro (usé chocolate para postres)
165g de mantequilla
3 huevos enteros(usé medianos) + 2 yemas
1 vaina de vainilla
165g de azúcar moreno
1 cucharada de cacao (usé sin azúcar)
3cucharas de harina
1 paquete de galletas oreo 165g (o similar)
una pizca de sal
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preparación( así lo hice yo): precalentar el horno 180º. fundir el chocolate y la mantequilla en el microondas (en tiempos cortos y removemos para que no se queme) ponemos en un bol los huevos y las yemas junto con la vainilla que antes habremos abierto pos la mitad y habremos vaciado sus semillas. batimos la preparación de los huevos con las varillas de la batidora eléctrica hasta que doblen su volumen 5-6 min. añadimos el azúcar en dos veces y seguimos batiendo un par de minutos más. una vez tengamos los huevos bien cremosos los mezclamos con el chocolate y la mantequilla que teníamos derretida. Ahora añadimos la cuchara de cacao en polvo,la pizca de sal y la harina,mezclamos con movimientos envolventes. ponemos a la masa la mitad de las galletas oreo troceadas , vertemos en un molde apto para horno y antes le habremos puesto papel vegetal. adornamos por encima con el resto de las galletas cortadas toscamente y metemos al horno 20-25min ,180º (si os gusta más hecho cocer en el horno 7-8 min más) a mí me gusta que quede un poco crudo en su interior. dejamos enfriar antes de cortarlo y listo para comer,un brownie deliciosoooooooooooooo |
