domingo, 28 de abril de 2013

PAN DE ROMERO Y NUECES




Este pan lo ví en el blog "cocinando en los fiordos" .Es un pan que nos ha gustado mucho y al tener la panificadora se hace en un momento.
La mezcla de las nueces y el romero casan muy bien.

A ver que os parece......................

Ingredientes:
-450g de harina de fuerza (yo usé mitad de harina integral y mitad harina de fuerza)
-1 sobre de levadura de panadero
-1 cucharadita de azucar
-1 cucharadita de sal
-3 cucharadas de aceite de oliva extra
-una ramita de romero
-1 tacita de nueces peladas y troceadas
-300ml de agua


Preparación (así lo hice yo):

ponemos en la cubeta de la panificadora primero  el agua templada, la levadura,el azúcar,el aceite de oliva,la harina y la sal (en este orden).

poner el programa rápido de la panificadora, dejamos  trabajar la máquina. Cuando pite es el momento de poner las nueces y el romeno picado. dejamos que siga amasando.

Yo en el último levado que hace la panificadora, saco la masa  de la máquina y la amaso un poco con las manos para darle forma al pan.luego la vuelvo a meter y dejo a la máquina que siga con su trabajo hasta terminar.



lunes, 15 de abril de 2013

BIZCOCHO SUPER JUGOSO DE NARANJA



Que marabilla de bizcocho que pongo hoy ,es super jugoso y de un sabor a naranja uuummm......delicioso, os animo a probarlo.
La receta me la dió una muchacha en el cumple de mi sobrino,ella llevó otro bizcocho igual que éste y nos encantó a todos.
Es un bizcocho húmedo ,esponjoso y muy tierno,que más se puede pedir.
A ver que os parece................


Ingredientes:

1 naranja grande entera (con piel incluida)
1 vaso de azúcar
1 vaso de aceite de girasol
5 huevos medianos
5 cucharas colmadas de harina
1 sobre de levadura royal
caramelo líquido para el fondo del molde

Preparación:

Ponemos el horno a precalentar 180º .
Dejamos dentro del horno la bandeja de horno con 1cm de agua para luego hacer el bizcocho al baño maria.

Ponemos en el fondo de un molde apto para horno caramelo líquido.

Ahora con la batidora eléctrica trituramos la naranja entera cortada en trozos incluida la piel.

Incorporamos el resto de ingredientes,el azucar ,el aceite, los huevos ,la harina y la levadura ,triturar todo bien.

Vertemos la preparación en el molde que teníamos con el caramelo y metemos al horno al baño maria durante aprox 35-40 min.

Pinchamos el bizcocho para asegurarnos de que está hecho,sacamos del horno y dejamos enfriar antes de desmoldar.

NOTA: Muy importante poner la naranja entera incluida la piel
Hacer al baño maria para que así quede jugoso.


domingo, 7 de abril de 2013

GARBANZOS DE CUARESMA


Aunque ya a pasado la cuaresma este es un plato que en mi casa comemos habibualmente,sirve como plato único,con ingredientes muy básicos y con un resultado muy rico.
A ver que os parece.............

Ingredientes (las cantidades para esta receta no las mido):

garbanzos (en esta ocasión usé de bote)
1 puñado grande de espinacas frescas
bacalao desalao(usé del congelado que ya viene desalao)
carlota
pimiento rojo
cebolla
laurel - agua
pimentón dulce
aceite de oliva - sal


Preparación:

ponemos aceite en la olla y sofreimos la cebolla picada,el pimiento y la carlota (todo picado).

ahora añadimos las espinacas,damos unas vueltas y añadimos el laurel,sal,pimentón dulce y por último el agua .dejamos cocer 10 min.

pasado este tiempo incorporamos los garbanzos escurridos y el bacalao desalao cortado en trozos.dejamos cocer otros 10min o hasta que el bacalao esté cocido.

NOTA:este es un plato de cuchara,no tiene que quedar seco.
hay que poner el agua justa para que cubran los ingredientes.