BUNDT CAKE DE VAINILLA Y LIMON

Este bizcocho lo vi hace unos dias en el blog "cuchillito y tenedor". Ahora con la calor que va haciendo no me apetece mucho encender el horno,aunque cuando lo vi no me pude resistir. Es un bizcocho sencillo de hacer y con un aroma y sabor delicioso. Nos a gustado mucho,sobre todo a mis hijos, les ha encantado.Haber que os parece.................

1. ingredientes:
2. 240g de harina de reposteria
3. 1 sobre de levadura en polvo
4.  200g de azucar glass (yo utilice 180g de azucar normal"blanquilla")
5. 110g de mantequilla
6. 2 huevos y 1 clara
7. 200ml de leche
8. 1 cuchara sopera de vainilla liquida
9. 1 cuchara sopera de ralladura de limon
10. 1 cucharadita de azucar avainillado (yo no le puse)
11. una pizca de sal
12. azucar avainillado para decorar 

1. preparacion (asi lo hice yo):
2.  Tener la mantequilla a temperatura ambiente y batir con el azucar, hasta que veamos que queda como una crema.
3. Ahora añadimos los huevos y la clara y seguimos batiendo
4. añadimos la vainilla liquida ,la leche y la ralladura de limon,mezclamos todo bien.
5. incorporamos poco a poco la harina tamizada junto con la levadura y la pizca de sal,vamos removiendo con cuidado hasta que todo quede bien integrado.
6. preparamos un molde bien untado con mantequilla y harina y vertemos en el la preparacion anterior.
7. metemos en el horno precalentado 30 - 35min aprox,(comprobar con una aguja antes de sacarlo del horno que esta hecho)
8. dejamos enfriar y espolvoreamos con azucar avainillado 

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