lunes, 13 de diciembre de 2010

TARTA DE DULCE DE MEMBRILLO Y NUECES

esta es una tarta que se prepara muy rápido y tiene un resultado muy bueno.

aunque no me dió tiempo de hacerle una foto a la tarta entera,aquí pongo la foto del corte.
haber que os parece........

ingredientes para la masa quebrada dulce:
250g de harina
125g de mantequilla
50g de azúcar glass
1 huevo grande
ralladura de limón

ingredientes:
dulce de membrillo
nueces

preparación de masa quebrada:
juntamos la harina con la mantequilla(la mantequilla la tendremos a temperatura ambiente, para tener una textura pomada)

ponemos el azúcar glass,la ralladura de limón y el huevo.mezclamos y amasamos con las manos .

luego hacemos una bola,tapamos con papel film y metemos a la nevera 30min.

pasado este tiempo,forramos un molde con papel vegetal y lo cubrimos con la masa quebrada extendida,pinchamos toda la masa con un tenedor(esto es para que no empine la masa cuando esté en el horno).

preparación de la tarta:
cuando tengamos el molde preparado con la masa,vamos poniendo en la base de la tarta, dulce de membrillo.

después cubrimos toda la tarta con las nueces.
metemos a horno precalentado 170º , 20-25min aprox.

martes, 7 de diciembre de 2010

QUICHE DE BROCOLI Y ATUN

ingredientes:
pasta brisa(pincha aquí para ver receta)
brócoli(la cantidad la puse a ojo)
300ml de nata líquida
3 huevos medianos
1/2cebolla
2-3cuch.aceite de oliva
sal y pimienta
2 latas de atún en aceite
125g de queso rallado

preparación:
forramos un molde con papel de horno y ponemos encima la pasta brisa extendida.

ponemos un cazo con agua,cuando empiece a hervir añadimos el brócoli ,dejamos cocer 6-7 min.
luego lo escurrimos y reservamos.

ponemos el aceite en una sartén y pochamos la cebolla picada.

en un bol batimos los huevos,añadimos la nata líquida,salpimentamos.

incorporamos la cebolla pochada,el brócoli cortado en ramilletes pequeños ,el queso rallado y por último el atún escurrido.mezclamos.

ponemos esta preparación en el molde que teníamos con la pasta brisa y metemos a horno precalentado,180º,20-25min.