ingredientes para la masa brisa:
200g de harina
90g de mantequilla(textura pomada)
1 huevo
una pizca de sal
ingredientes para el relleno:
1 calabacín grande
6-7 lonchas de bacon
1/2 cebolla
2 huevos
200-250 ml de nata líquida
6-7 quesitos del caserío(o similar)
sal - pimienta
aceite de oliva
preparación pasta brisa:
ponemos la harina el un bol,le hacemos forma de volcan y en medio echamos los huevos,la sal y la mantequilla hecha pomada.mezclamos todo muy bien con las manos.
luego estiramos la masa con un rodillo y forramos un molde con ella,metemos a la nevera 15-20min.
preparación del quiche:
mientras está la masa en la nevera,hacemos el sofrito.
ponemos en una sartén 4 o 5 cucharas de aceite y ponemos a pochar la cebolla picada.
luego añadimos el calabacín cortado en cuadraditos y después el bacon cortado a trozos.dejamos pochar.
cuando esté ,le quitamos el aceite sobrante y mezclamos con los huevos batidos y la nata líquida,salpimentamos.
sacamos la masa de la nevera y ponemos le la preparación que teníamos hecha.
cortamos los quesitos a trocitos y los vamos esparciendo sobre el quiche.
metemos a horno precalentado 180º,20-25min aprox.
ingredientes:
tallarines
queso azúl
cebolla
champiñones
beacon
nata líquida
aceite de oliva
preparación:
primero ponemos a cocer la pasta(segun las instrucciones del fabricante).
mientras hacemos un sofrito,con cebolla picada.
luego añadimos el beacon cortado a tiras y el champiñón,saltear.
cuando el sofrito esté listo,añadimos la nata líquida y el queso azúl cortado el trocitos.
en el momento rompa a hervir la nata,apartamos del fuego.
por último,escurrimos la pasta que tendremos cocida y mezclamos con la salsa que hemos preparado de nata,beacon,etc.
NOTA:al sofrito no le pongo sal,el queso azúl ya le dá suficiente sabor a la salsa.
estos flanes los ví en el blog de MERCHI,se preparan muy rápido y el resultado son unos flanes deliciosos.
haber que os parece.........
ingredientes:
1 litro de leche desnatada(yo usé semi)
8 quesitos de el caserío
6 cucharas de azúcar
caramelo líquido royal
2 sobres de cuajada
preparación:
separa un poco de leche y diluye la cuajada en ella.
al resto de leche,le añades los quesitos y los bates con la batidora.
calienta un poco,añade la cuajada disuelta y vuelve a batir.
carameliza un molde o varios si quieres hacerlos individuales y vierte la mezcla en ellos.
por último,mete en la nevera y deja que cuajen del todo.
estas mantecadas las ví en el blog de COVA.
estan muy buenas ,os las recomiendo.
ingredientes:
4 huevos
230g de azúcar(yo puse 200g)
300g de harina
250g de manteca de vaca(o en su defecto mantequilla clarificada)
preparación:
batimos muy bien los huevos con el azúcar hasta que casi se tripliquen su volumen.
incorporamos la harina tamizada,procurando que no se baje el esponjado de los huevos demasiado.
batimos la mantequilla que tendremos a temperatura ambiente,hasta dejarla muy cremosa y se la añadiremos a todo lo anterior.
ponemos la masa resultante en los moldes de papel,espolvoreamos con azúcar y al horno precalentado.
200º durante los primeros 5 min y luego bajaremos a 180º unos 10 min más aprox.
ingredientes para la masa brisa:
