viernes, 20 de junio de 2008

POLLO CON LECHE DE COCO


ingredientes:
2 pechugas de pollo enteras
250ml de leche de coco
1/2c.cafe de curri
1/2c.cafe de curcuma
sal y pimienta
5-6c.sopa de aceite de oliva
preparacion:
cortar la pechuga por la mitad,salpimentar y ponerle el curri,la curcuma y la leche de coco,dejar macerar 30 min.
pasado este tiempo sacar y escurrir el pollo,poner aceite en una sarten y dorarlo un poco. cuando este dorado añadirle el adobo que teniamos reservado y dejar cocer a fuego lento hasta que reduzca y quede una salsita.
se puede acompañar con cous-cous,arroz blanco,etc.

3 comentarios:

PimientayChocolate dijo...

lo hago ya! pollo con leche de coco, curcuma y curry, que mas puedo pedir, delicioso uyyy me encanto, los aguacates que ricos y muy frescos para estos dias y acon atun ya me pueden, te estoy copiando todo, despues te cuento, un besote, daniela

Carmen dijo...

Hola, nunca lo he probado con leche de coco el pollo, seguro que está muy rico.
Besos.

CARMEN dijo...

Que rico, Belén!!
Una vez hice con leche de coco carne de cxerdo, pero con pollo no he probado, seguro que lo haré.
besos