miércoles, 27 de febrero de 2008

TORTILLA CAMPRESTE


ingredientes:

1 kg patatas

1 pimiento rojo

1 pimiento verde

1 tomate grande

4 lonchas de bacon

6 huevos - aceite de oliva

preparacion:

se pelan y cortan las patatas muy finas.se cortan los pimientos,el bacon y el tomate en juliana.se pone aceite en una sarten (para poder cubrir las patatas)cuando este caliente añadimos las patatas,los pimientos y freimos.cuando le falte poco para terminar se le pone el tomate y el bacon,se deja pochar 5 min.terminado este tiempo se escurre todo el aceite,se baten los huevos y se mezcla.se vuelve a incorporar a la sarten y se deja hasta que cuaje la tortilla.

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