TARTA DE SPIDERMAN

el domingo fué el cumpleaños de mi hijo Borja, ya tiene 4 añitos cómo pasa el tiempo......
había visto tartas fondant por un montón de blog y la verdad es que tenía ganas de hacerle una para el cumple.
ví en el blog de MAR un montón de tartas de este tipo y todas super bonitas,entonces me puse en contacto con ella via E-mail y gracias a toda su ayuda y consejos pude hacer mi primera tarta fondant.
muchas gracias Mar por resolver todas mis dudas y por ser tan simpática.

aunque tengo que mejorar bastante,quedé muy contenta con el resultado y de sabor riquisimo......

ingredientes para el fondant de nubes
nubes de azúcar(usé del mercadona)
azúcar glass(el doble o un poco más del peso de las nubes)
margarina para el molde y las manos
1 cucharadita de agua para salpicar las nubes

ingredientes para el bizcocho:
6 huevos grandes
300g de harina
225 de azúcar
1 sobre de levadura

ingredientes para el relleno:
200ml de nata líquida
250g de chocolate postres

ingredientes para el almibar:
300ml de agua
250g de azúcar
1 palo de canela

preparación del fondant nubes:
aquí un paso a paso del blog de Mar,ella lo explica super bien

preparación del bizcocho:
separar las claras de las yemas y batir estas últimas con el azúcar.

añadir la harina y la levadura tamizada, mezclar .

por otro lado batimos las claras con una pizca de sal ,hasta el punto de nieve.

mezclamos las claras poco a poco con la preparación de yemas y harina que teníamos.
hay que mezclar con cuidado para que no se bajen las claras y en forma envolvente.

poner en un molde engrasado y enharinado y meter a horno precalentado 180º ,25-30min.

preparación del almibar:
poner todos los ingredientes en un cazo a fuego medio y dejar cocer 15-20min.
después dejar enfriar.

preparación del relleno:
poner en un cazo al fuego la nata,cuando vaya a comenzar a hervir apartamos y ponemos el chocolate troceado,removemos hasta que esté disuelto,dejar enfriar.


!!!!felices fiestas a todos y próspero año 2010!!!!

FILETES DE PANGA CON TAQUITOS DE JAMÓN

ingredientes(para 2 personas):
2 filetes de panga grandes
1 cebolla grande
1 cuch de café. de pimentón dulce
taquitos de jamón serrano(cantidad al gusto)
4-5-cucharas de aceite de oliva
perejíl
agua - sal

preparación:
cojemos una olla que sea ancha y plana,ponemos el aceite de oliva y el pimentón,removemos.

después ponemos la cebolla cortada en láminas finas y cubrimos el fondo de la olla con ella.

luego ponemos encima de la cebolla los filetes de panga,les ponemos una poca de sal ,añadimos los taquitos de jamon serrano y añadimos una poca de agua(1 vaso aprox)

ponemos la olla al fuego y dejamos cocer 10-12min a fuego lento-medio,luego espolvoreamos con perejíl picado y listo para comer.

LASAÑA DE SETAS Y CHAMPIÑON

ingredientes(las cantidades las hice a ojo):
setas
champiñón
cebolla
placas de lasaña
queso rallado mozarella o enmental
aceite de oliva
pimienta molida
sal

bechamel:
leche
harina
mantequilla
nuez moscada
sal

preparación:
ponemos en un cazo al fuego ,la mantequilla y la harina,vamos removiendo y cuando la harina esté disuelta vamos añadiendo la leche poco a poco(la cantidad de leche hará que la bechamel sea más o menos líquida)
ponemos sal y nuez moscada.
seguimos removiendo y dejamos cocer 20-25min a fuego lento(hay que ir removiendo de vez en cuando.)

preparamos las placas de lasaña según las instrucciones del fabricante.

picamos la cebolla y ponemos a pochar en una sartén con un poco de aceite.

añadimos las setas y el champiñón cortado a trocitos,salpimentamos y salteamos hasta que esté hecho.

apartamos las setas del fuego y montamos la lasaña.

ponemos en un molde apto para horno:
-un poco de bechamel en la base
-luego ponemos encima de la bechamel placas de lasaña
-luego ponemos una capa de salteado de setas que teníamos
-después espolvoreamos por encima con queso rallado
-cubrimos con otra capa de placas de lasaña

y así iremos haciendo todas las capas que queramos,por último se termina con placas de lasaña y espolvoreamos con queso rallado , metemos al horno a gratinar.